フレスコバルディ・ラウデミオ：おいしい活用法

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おいしい活用法
濃い緑色、さらさらとした軽さ、
凝縮されたフルーティな香りとコクのある味わい。
油としてではなく、「調味料」として活用してください。

草の香りのようなさわやかな香り、
油を感じさせないさらっとした味、
ぴりっとしたわずかな辛み。

これが、フレスコバルディ・ラウデミオならではのおいしさです。
そのままスプーンでなめてみてください。
このオイルそのもののおいしさを実感していただけるでしょう。

さらに、ラウデミオには素材の味を豊かに引き出す力があります。
料理の仕上げにさっとひとふり、
料理を一段とおいしく仕上げる調味料として活躍します。



パスタの仕上げにシンプルなアリオ・オリオ・ペペロンチーノが、仕上げのラウデミオによって、風味豊かな味わい深いパスタに変貌します。トマトや魚介のパスタにも、まるでハーブやスパイスのようなフルーティな風味をプラスします。	野菜料理にラウデミオに、塩・コショウ、ヴィネガーを加えるだけで、上品でおいしいドレッシングの誕生です。またラウデミオで野菜を蒸し煮にするも、素材の旨味が引き出され、おいしくいただけます。そのほかグリル野菜や、ゆで野菜にそのままかけるだけで、野菜本来の味わいを引き立ててくれます。	魚介類に魚介の生臭さが消え、コクと風味を加えます。お刺身にかけるとたちまちワインと相性の良いカルパッチョに。焼き魚や干物には、ラウデミオとお醤油をかけて、新しい味わいに。



マリネに玉ねぎや、ピーマン等の野菜、魚介類のマリネを作るときにおすすめ。つけておくだけで、見違えるような旨味が出てきます。	豆・豆腐にざる豆腐にラウデミオと塩だけ。そのほかの豆腐料理やまめ料理の仕上げに加えると、豆腐や豆の味わいを引き立たせ、ラウデミオ本来のおいしさを楽しむことができます。	肉にうまみを引き出す効果をもつラウデミオ。肉を漬け込んでから焼くと、ワンランク上のお肉の味わいに。ステーキや焼き肉の仕上げにかけるのもおすすめです。

		そのほかの用途もいろいろ。手近な材料との取り合わせで、意外なおいしさを発見するのも楽しいもの。毎日の食卓に積極的に取り入れて、新しいおいしさを発見してみませんか。

パンにパンにつけていただくのは、ラウデミオの風味を堪能するのに最適。ハーブやパルメザンチーズなどを加えるのもとびきりの味わいです。	和食に醤油と相性がいいラウデミオ。豆腐やお刺身はもちろん、焼きナスや鰹のタタキ、おひたしなどに加えると、新しいおいしさです。

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	使い方のアドバイスは、e-gohanをご参考ください。 e-gohanには、ラウデミオを使ったレシピを約200点、掲載しています。

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最高品質のエキストラヴァージン・オリーブオイル フレスコバルディ・ラウデミオ laudemio

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