フレスコバルディ・ラウデミオ：おいしい活用法

Top　>　商品のご説明　>　ラウデミオ　>　おいしい活用法

ご購入ガイド　百貨店ほか、チェリーテラス代官山オンラインショップなどの方法でご購入いただけます。

イタリア・トスカーナから届いた最高品質のエキストラヴァージン・オリーブオイル。

ラウデミオトップページへ

おいしい活用法
濃い緑色、さらさらとした軽さ、
凝縮されたフルーティな香りとコクのある味わい。
油としてではなく、「調味料」として活用してください。

草の香りのようなさわやかな香り、
油を感じさせないさらっとした味、
ぴりっとしたわずかな辛み。

これが、フレスコバルディ・ラウデミオならではのおいしさです。
そのままスプーンでなめてみてください。
このオイルそのもののおいしさを実感していただけるでしょう。

さらに、ラウデミオには素材の味を豊かに引き出す力があります。
料理の仕上げにさっとひとふり、
料理を一段とおいしく仕上げる調味料として活躍します。



パスタの仕上げにシンプルなアリオ・オリオ・ペペロンチーノが、仕上げのラウデミオによって、風味豊かな味わい深いパスタに変貌します。トマトや魚介のパスタにも、まるでハーブやスパイスのようなフルーティな風味をプラスします。	野菜料理にラウデミオに、塩・コショウ、ヴィネガーを加えるだけで、上品でおいしいドレッシングの誕生です。またラウデミオで野菜を蒸し煮にするも、素材の旨味が引き出され、おいしくいただけます。そのほかグリル野菜や、ゆで野菜にそのままかけるだけで、野菜本来の味わいを引き立ててくれます。	魚介類に魚介の生臭さが消え、コクと風味を加えます。お刺身にかけるとたちまちワインと相性の良いカルパッチョに。焼き魚や干物には、ラウデミオとお醤油をかけて、新しい味わいに。



マリネに玉ねぎや、ピーマン等の野菜、魚介類のマリネを作るときにおすすめ。つけておくだけで、見違えるような旨味が出てきます。	豆・豆腐にざる豆腐にラウデミオと塩だけ。そのほかの豆腐料理やまめ料理の仕上げに加えると、豆腐や豆の味わいを引き立たせ、ラウデミオ本来のおいしさを楽しむことができます。	肉にうまみを引き出す効果をもつラウデミオ。肉を漬け込んでから焼くと、ワンランク上のお肉の味わいに。ステーキや焼き肉の仕上げにかけるのもおすすめです。

		そのほかの用途もいろいろ。手近な材料との取り合わせで、意外なおいしさを発見するのも楽しいもの。毎日の食卓に積極的に取り入れて、新しいおいしさを発見してみませんか。

パンにパンにつけていただくのは、ラウデミオの風味を堪能するのに最適。ハーブやパルメザンチーズなどを加えるのもとびきりの味わいです。	和食に醤油と相性がいいラウデミオ。豆腐やお刺身はもちろん、焼きナスや鰹のタタキ、おひたしなどに加えると、新しいおいしさです。

↑ページトップへ


	使い方のアドバイスは、e-gohanをご参考ください。 e-gohanには、ラウデミオを使ったレシピを約200点、掲載しています。

↑ページトップへ

最高品質のエキストラヴァージン・オリーブオイル フレスコバルディ・ラウデミオ laudemio

最高品質のエキストラヴァージン・オリーブオイルフレスコバルディ・ラウデミオ laudemio