ショップコラム

ショップコラム

Vol.63
今後のイベント、料理教室情報をお知らせします

11月7日、料理研究家 河合真理さんのトークショーを
チェリーテラス・代官山で開催します。
NHKきょうの料理など、さまざまなメディアで活躍される河合真理さんを迎え、発酵をテーマにしたトークショーを開催します。発酵調理にもクリステルホット・キルトが威力を発揮することを河合さんから教えていただき、新刊「CRSISTEL +Hot Quiltクッキングブック」にそのレシピを掲載しています。
本には甘酒、甘酒キューブ、麹汁などのレシピが出ていますが、当日もこの中からいくつかご紹介する予定です。
また、おばあさま(阿部なおさん)の元祖青汁についてのお話しも伺います。
これからの季節にぴったりな甘酒ですね
● 日時:11月7日(水曜日)14時〜15時30分
● 場所:ヒルサイドテラスE棟ロビー(チェリーテラス・代官山横)
● 受講料:2,500円
ご予約はチェリーテラス・代官山(03-3770-8728/月曜定休/11〜19時)
またはHPのチェリーテラス教室からお願いします。

こんな風にワンプレートに彩り良く盛りつけます
また、毎年恒例のおせち教室の開催も決まりました。
数ある中でも、抜群の人気を誇るおせち教室。伊達巻き、なます、きんとんをはじめ、鍋で作るローストビーフなどをご紹介します。
いずれも大変な作業はバーミックスにお任せです。今年はホット・キルトを活用した黒豆作りなどもご紹介します。こちらもご参加をお待ちしております。

● 日時:12/7(金)、12/8(土)、12/12(水)、12/13(木)、11時30分〜14時
● 場所:チェリーテラス・代官山(ショップ内)
● 受講料:3,000円

「いつも同じことにしか使っていなかったバーミックス。きんとんに、伊達巻きにとこんなに便利に使えるのね。手作りのおせちなんて家族も喜びそう」
「クリステルで作るローストビーフ、ひと鍋でソースまで仕上げられるなんて
手間入らずですね。お醤油とバルサモディヴィーノの味が最高でした!」
などなど、ご参加いただいた方からは嬉しい声をいただいています。

こんな時期だからこそ心を込めて、願いをこめておせち料理に取り組んでみませんか?チェリーテラスがささやかながらお手伝いさせていただきます。

ホット・キルトを使うと楽に黒豆作りにも取りかかれます
尚、教室開催のない日には、クッキングブックやe-gohan.comからレシピを
選び、スタッフが作った品をご試食いただける日を設けました。
予約は不要で参加費も無料です。
14時30分から15時の間には以下の先生方より頂戴したレシピをチェリーテラスのキッチンでスタッフが実演いたします。
ペンギン食堂 辺銀愛理さんの「手作りラー油」→11/20、11/23、12/5
加藤千恵さんの「ミニカップケーキ」→11/27、11/28、12/16、12/21
有元葉子さんの「いろいろ野菜のポタージュ」→12/18
皆様のご来店をお待ちしております!