Vol.100
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９月も後半、季節の変化を感じる今日この頃です。 先日、チェリーテラス・代官山では料理研究家の河合真理先生によるカスタマイズカレー教室を開催いたしました。小麦粉も油も使わない、チリペッパーやターメリックを入れない、子供から大人まで万人受けする基本のカレーパウダーをバーミックスで簡単に作っていただきました。辛いのがお好きな方はトッピングで辛みをアレンジできます！
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今回ご紹介いただいたメニューは
＊ スリランカ風のルー＊ カシューナッツご飯
＊ 刻み青唐辛子とパクチー＊ ニンジンチャツネのサラダ
＊ 大豆フムス ＊干しイチジクのマリネ
＊ 雑穀甘酒スムージー（これはダイエットにいいらしい！！）
バーミックス、パウダーディスクがあればカレー粉が、スライシーがあれば、沢山の野菜のスライスもざくざく簡単です。今回のレシピは10月のe-gohanに掲載予定です。河合先生のインドやスリランカ旅行のお話やスパイスへのこだわり話が楽しく、お客様と先生との会話も大盛り上がり。動物性タンパク質が入らないカレーながら物足りなさがなく、数々のトッピングをお好みで召し上がっていただきました。お客様からも「自分では思いつかない食材の組合わせが印象的でした！」と大好評でした。
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先生が目の前で実演してくださいました
出来上がり♪お好みのトッピングで召し上がれ♪
チェリーテラスでは毎月バーミックスとクリステルの使い方講座を開催しています。持ってはいるけれどうまく使いこなせていない、効果的な使い方が知りたい、といったお客様に毎回大変好評いただいております。皆様のご参加お待ちしてます。
■バーミックス基本の使い方教室
開催日時：10月18日(水) 11月22日（水） 12月13日（水）11：30〜13：30
受講料：1,620円(税込)
■ クリステル基本の使い方教室
開催日時：10月21日(土) 11月15日（水） 12月20日（水） 11:30-13:30
受講料：2,700円(税込)
■ おせち教室
開催日時：12月８日（金） 12月9日（土） 11:30〜14：00
受講料：2.700円（税込）
★教室のお申し込みはHPからどうぞ！
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