社長コラム(櫻通信)

ショップの料理教室、楽しいです
あ、金木犀の香り！１０月を知らせてくれているようですね。
チェリーテラス・代官山では、季節の移り変わりと共に毎月の旬、テーマに沿った教室を開催しています。
先日、つい最近の教室を担当したスタッフが楽しそうに話してくれました。
ある日、60代位の男性が、「娘が申し込んでいたが都合悪くなり、家内も無理で僕が代理で来ました」と参加されたそうです。その日は男性はお一人でしたが、赤いエプロンをしめてくださり（お使いになりたいエプロンをお貸ししています）すっかり馴染まれてお料理をして下さったとのこと。本当に楽しそうにされていて、私達も嬉しかった、と。
また、別の教室では、母子でご参加の上に「娘婿です」とお嬢様の旦那様も来て下さったとのこと。
家庭のお食事をご家族皆様で楽しまれる姿が微笑ましく、とても嬉しい思いでした。私達のお教室少しお役に立てているといいなあ、もっと、ご家族皆様向けの企画を立てて行きたいなあ、と思っています。

フランスレストランウイーク、今年で４年目のイベントです。星のきらめくレストランもこの期間中はランチ2,014円、ディナー5,000円での設定があります。
フランスの人は、芸術や文化を多くの人が参加しやすい仕組みを創るのが上手です。音楽もクラシック音楽に馴染みない方々にも一曲から聴く事が出来るようなラ・フォル・ジュルネを開催したり。
このイベントで、私達はバーミックスをご愛用くださる沢山のシェフの方々が、おいしい、素敵なレシピを作られ、期間中のお店のメニューに取り入れてくださいました。e-gohanにもレシピ掲載していますので、ぜひご参照ください。
なお、9/22にはパレスホテルでガラディナーも開催され、８人のシェフが素晴らしい料理の共演をしてくださいました。