スピーディにゆでられます。

熱効率のよいクリステルは、湯もすばやく沸騰。加熱時間も短くてすむので、効率よくゆでることができます。

無水調理も得意

熱効率のよさを生かし、野菜自身に含まれる水分を利用して、ごくわずかな水で野菜をゆでることができます。素材のもつ旨味や栄養価を逃がさず、短時間においしくゆでられます。

ふっくらした炊きあがり

白米はもちろん、もち米、玄米も短時間でおいしく炊けます。2カップの白米なら、沸騰してからわずか10分で炊きあがり。忙しい朝にも炊きたてをどうぞ。

炊き込みご飯も簡単

具を煮る、米を加えて炊き上げる。クリステルなら、2つの作業を鍋一つで仕上げます。ピラフなども、具と米を炒め、そのまま炊くだけ。短時間でおいしく仕上がります。

短時間に煮物もおいしく

余分な調味料や水分を使わずに、驚くほど早く煮含められます。煮くずれしにくい上、余熱を利用してさらにじっくり味をしみこませることもできます。

たっぷりの水分で煮る

ふたの気密性がよいので水分の蒸発量が少なく、また吹きこぼれにくいので、長時間じっくり煮込むことができます。肉や野菜の旨味が溶け出したスープのおいしさは格別です。

少量の油でカラリと揚げる。

保温性にすぐれているので、少ない油でも上手に揚がります。油を余分に使わず、加熱時間も少なくてすみます。唐揚げは途中までふたをすると早く火が通ります。

ふっくらやわらかな茶碗蒸し

直径16、20、24cmの蒸し器を使えば、蒸し料理も簡単。保温性の良さから、卵のようなデリケートな材料も、スがたたず、きれいにできあがります。
＊短時間の蒸し調理にはクッキングバスケットも使えます。

ステーキをむらなく焼く

肉自身の油を利用するので、少量の油で焼くことができます。油っぽくならず、厚みがあっても、むらなくやわらかく焼き上がります。

オーブンシートを使って

塩焼きや干物など、油をひかずに、オーブンシートを使って焼くことができます。煙がほとんど出ないので、マンションでも安心して焼けます。

フライパンごとオーブンへ

ハンバーグなら直火で焼き目をつけてから、ハンドルを外してオーブンへ。中までふっくらジューシーに焼き上がります。鍋底の焦げつきを気にせず、上手に調理できます。

麺類、野菜をゆでるときに

すばやく取り出せるのでゆですぎにならず、そのまま水切りして、水洗いできるので便利です。素麺のように細い麺も、バスケットの穴からこぼれません。

ポテトやチキンなどをたくさん揚げるときに

クッキングバスケットごと取り出し、油切りするので、たくさんの材料を均一に、揚げられます。クリームコロッケなど崩れやすいものもきれいに揚げられます。

スープストックを作る

野菜や鶏ガラなどでスープストックをつくるときに、材料を一度に引き上げられるので、漉す手間が省けます。

クッキングプレートと組み合わせて

鍋底にクッキングプレートを置き、その上に材料を入れたクッキングバスケットを置き、ふたをして蒸すことができます。

クッキングプレートは、単独で落としぶたとして使用できます。

ステンレス製で軽量なので、食材を押しつぶすこともなく、使用後はにおいを残さず、きれいに洗えます。