道具と食のコラム

クッキングバスケットはこんなに便利！
ゆでる
麺類、野菜などをゆでるときに、タイミングよくさっと引き出せるクッキグバスケット。そのまま水切り、水洗いできるので便利です。素麺のように細い麺も、バスケットの穴からこぼれません。

揚げる
クッキングバスケットごと取り出し、油切りするので、ポテトフライなどたくさんの材料を一度に揚げるときにもむらなく均一に。クリームコロッケなど崩れやすいものもきれいに揚げられます。

蒸す
クッキングプレートと組み合わせると、約20分ぐらい蒸すことができます。クリステルの保温性のよさから、茶碗蒸しやプリンなどもスが入らず、ふっくらやわらかな仕上がりに。

煮る
野菜や鶏ガラなどでスープストックを作るときに、材料を一度に引き揚げられるので、漉す手間も、鍋を替える手間も省けます。