おいしい世界が広がるバルサミコ | CHERRY TERRACE

Kitchen news vol.16

おいしい世界が広がるバルサミコ

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Kitchen news vol.16

リストランテ「ダ・オルモ」の
北村シェフに伺うバルサミコの使いこなし

北村征博シェフ

北村征博シェフ: 東京・神谷町のイタリアンレストラン「ダ・オルモ」の北村シェフに、バルサモ・ディヴィーノとバルサミコモデナ IGPそれぞれの特徴を生かした調理法を教えていただきました。
手軽に楽しめるレシピですので、ぜひそれぞれの持ち味をお楽しみください。

このページで紹介しているレシピ

マグロとマッシュルームとカシューナッツのタルタル

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玉ねぎのフリッタータ

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玉ねぎのフリッタティーネ

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豚肉と人参のラグースパゲッティ

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