開発を夢見る弊社が「ああして！」、「こうして！」とわがままな注文を多々投げかけるのに対し、企画力、デザイン力、そしてお人柄にも長けていた宮城さんは、いつも粘り強く対応してくださり、その結果として今も現役で店頭に並ぶ商品達が生まれることになったのです（奥様の宣子さんも、主婦としてのご経験から、ありがたいアドバイスを沢山出してくださいました）。

【サンジュリアーノ・オレンジのフォンダンショコラ】

フォンダンショコラの生地はバーミックス（ウィスク）で混ぜ合わせます。
モーターの回転が速いので、材料がなめらかにしっかりと混ざり合います。
生地にはサンジュリアーノ・オレンジを使用することでチョコレートの苦味とオレンジゼストの甘みが加わった大人な味わいになります。
また、生地はクリステルミニキャセロールで焼きます。そのままオーブンに入れることができるのでとても便利ですし、出来上がったお菓子をそのまま卓上に出すことができるので見た目もかわいいですよね！
レシピは「アルシミスト」の山本シェフから教えていただいたものです！

レシピのリンクはこちらから⬇︎⬇︎⬇︎
●サンジュリアーノ・オレンジのフォンダンショコラ

レシピのリンクはこちらから⬇︎⬇︎⬇︎
●カスタードクレープといちごソース

【レモンパイ】

型に入れて焼くタイプのお菓子には、クリステルがオススメです。
今回はレトロスイーツとしても話題のレモンパイを作ってみました。
ノンスティックフライパンの20cmでちょうどいいサイズで焼き上がりました！
レモンカードにはサンジュリアーノ・マーマレードのレモンを使用することで、レモンの甘さが生きた独特のおいしさを味わえます。
クリステルは様々なサイズを揃えているので用途に合わせてご使用いただけるのも特長です。
また、重ねて収納できるので狭いスペースでもたくさん収納できます！

レシピのリンクはこちらから⬇︎⬇︎⬇︎
●パイ生地

2020年のフレスコバルディ・ラウデミオのオリーブ畑の気候条件は、最高のオリーブオイル生産に理想的な年となりました。

素晴らしい花が咲いた年のオリーブの木は、コンディションが非常によいと言われます。
5月初めに開花したフレスコバルディのオリーブの花は見事なものでした。


そして、10月になると夜は約5度と寒く、日中は20度近くなる気温となり、いよいよオリーブの実が色づき始めました。

今年のヌォヴォ・ラッコルト、その特徴は…

・新鮮なオリーブの実と青りんごのようなエレガントなアロマに、野生のルッコラのようなフレッシュなグリーンの香り。

・アーティチョークやアザミ、ケールなどさまざまなグリーンの野菜を思わせる、トスカーナらしい味。
・さわやかながら、長く舌に残る心地よい辛みと苦味。

と、現地の生産者たちも、納得の出来映えです。

【作り方】
① 容器に皮をむいたマンゴーと甜菜糖を入れ、バーミックス（ミンサー）でつぶし混ぜるだけ！
※ バーミックスなら少量でも簡単につぶし混ぜることができます。

【作り方】
① 容器に皮をむいたキウイと甜菜糖を入れ、バーミックス（ミンサー）でつぶし混ぜるだけ！

フレスコバルディ社のラウデミオ・マネージャー、マッテオ・フレスコバルディ氏によると、
「2019はなかなかパワフルな出来上がりだよ!色は典型的なエメラルドグリーンだし、刈り取ったばかりの草のようなーアーティチョークやルッコラのようなー新鮮な香り。トスカーナのオリーブオイルならではの濃厚な旨味、搾りたてだけのスパイシーな風味をしっかり楽しめる。もちろん、ポリフェノールもたっぷりだよ」とのこと。
間もなく日本に届くこのヌォヴォ・ラッコルト、とびきり新鮮なおいしさを多くの方に楽しんでいただけると何よりです。

このゴールドボトルのフレスコバルディ・ラウデミオを使って、続いて以下のテーマでもレシピを紹介しています。ゴールドボトルのコーディネートと、おいしいレシピ、ぜひご参考ください。
⇒クリステルでせいろ
⇒VEGEバレンタイン

15名の方のおいしそうなレシピと、プロも顔負けのすばらしい写真は、下記ページから一覧でご覧いただけます。
レシピも掲載していますので、ぜひご参考ください。
→幸運を呼ぶ金のオイル　一覧はこちらから

トーストした食パンの上に、薄くスライスした新鮮なマッシュルームをのせ、塩、ピンクペッパー、ディルとともにラウデミオをかけてできあがり。
「ヌォヴォ・ラッコルトのさわやかな青みとピリッとした辛みが絡ませた食材をまとめてくれる」と@yutaokashi さん。「シンプルイズベスト！」のレシピです。

@yutaokashiさんの【マッシュルームトースト】のレシピはこちらから
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