高山かづえさんの
作りおきスープの素
- 高山かづえさん 料理家
- スーパーグラインダーにパウダーディスクをセットして砕くと、昆布や煮干しを細かな粉末状にすることができます。この粉だしを活用した自家製スープの素を、料理家・高山かづえさんから教えていただきました。
味噌と粉だしを混ぜ合わせた「みそスープの素」、スープのほか炒飯、炒めものに活躍する「中華スープの素」、旨味たっぷりの「赤いポタージュの素」、具だくさんのスープを手軽に楽しめる「和風ミネストローネの素」。いずれもお湯を注ぐだけ、あるいは温めるだけでおいしいスープを手軽に楽しむことができます。ぜひお試しください。
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