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今月の新しいレシピ |
あけましておめでとうございます。
今年もe-gohanをどうぞよろしくお願いいたします。
今月は、計13点のレシピが加わりました。いずれも季節の食材を手軽においしく味わえるレシピですので、ぜひお試しください！
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1.【 中村奈津子さんのレシピ 】
ニューヨークでのご在住が長かった中村奈津子さんから、おしゃれな洋風おもてなしレシピを4点頂戴しました。
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思いがけないほど簡単に作れる「パテ・ド・カンパーニュ」、里芋、ゆりねなど和の野菜を使った「根菜のキッシュ」、微妙な加熱方法でおいしく調理した「サーモンミキュイ」、パーティーに最適な楽しいデザート「チョコレートフォンデュ」。
この4品を組み合わせておもてなし、も素敵ですね！
⇒ パテ・ド・カンパーニュ
⇒ 根菜のキッシュ
⇒ サーモンミキュイ
⇒ チョコレートフォンデュ
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2.【 河合真理さんのレシピ 】
今月は、おいしい「焼きかまぼこ」のレシピをいただきました。
材料はするめいかと帆立貝。バーミックスでなめらかにつぶして、オーブンで焼き上げると、弾力が強くしっかりと旨味が感じられるかまぼこに仕上がります。
⇒ 焼きかまぼこ |
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3.【 デザイナーフーズの今月のスムージー 】
野菜や果物の栄養や機能性についての研究分析やメニュー開発を行われている
食のプロフェッショナル、デザイナーフーズ株式会社さんから、折々の食材を
使った毎月のスムージー・レシピを頂戴しています。
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今月は「みかんと白菜のスムージー」。意外な組み合わせですが、爽やかでおいしく仕上がりますし、体に蓄積された不要なものを外に出す働きもあるそうです。
⇒ みかんと白菜のスムージー
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4.【 チェリーテラスのレシピ 】
・「ホットキルトで作る参鶏湯（サムゲタン）」：クリステルのホットキルトを使ったレシピをアップしました。レンジで加熱する時間を短縮し、鍋ごとホットキルトに入れておけば…余熱でじわじわ加熱され、1〜2時間で参鶏湯が完成！手を抜きながら、おいしく料理を作る裏技です（笑） |
・「ほっこりあずき粥」：1月15日の小正月に食べる小豆粥。ホットキルトを使えば手軽に作れますので、ぜひ2016年の健康を祈りつつ召し上がってください！
・「マーブルケーキ」、「サーモンとほうれん草のキッシュ」、「クレームキャラメル」：
ケーキ型を使ったレシピを3点掲載しました。手作りデザートの定番メニュー2品は、大人も子供も喜ぶこと間違いなし。キッシュは、ブランチや休日の朝食にぴったりです。
・「手作り味噌蒸しパン」：味噌風味の蒸しパンは、日本茶にも合うおやつレシピ。スライシーがあれば、生地作りがとても簡単です。
・「くるみ入りスノーボールクッキー」：アーモンドパウダーやくるみが香ばしいサクサクのクッキーです。こちらもスライシーでどうぞ。
⇒ ホットキルトで作る参鶏湯
⇒ ほっこりあずき粥
⇒ マーブルケーキ
⇒ サーモンとほうれん草のキッシュ
⇒ クレームキャラメル
⇒ 手作り味噌蒸しパン
⇒ くるみ入り スノーボールクッキー
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新着レシピについて詳しい紹介はe-gohan「今月の特集」をご参照ください。 |
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5.【 鍋を囲んで、冬をホカホカ楽しみましょう！ 】
鍋料理のいいところは、作り方が簡単で、肉や魚はもちろん野菜、豆腐など品数豊富（ヘルシー！）。ご飯や麺類も材料の旨みが染み出したスープでおいしく食べられるのもいいですね。
また、何よりも嬉しいのは、おなかがいっぱになる上、身体中ポカポカ暖まること（そうそう、大勢で鍋を囲む楽しい時間もまた副産物です）。
e-gohanでも鍋料理をいろいろ取り揃えておりますので、ぜひお試しください！！
【これはおすすめ！e-gohanで人気の鍋料理】
●有元葉子さんの「つみれとごぼうのお鍋」
これは長年の大人気レシピ。材料の旨みを楽しめるシンプルなお鍋です。
バーミックスを使えばつみれはあっという間に作れるので、たっぷりのごぼう、分葱と煮込んでピリ辛のたれでどうぞ。
⇒ http://www.e-gohan.com/recipe/204.html
●後藤加寿子さんの「色々丸（つみれ）のみぞれ鍋」
鶏肉、いか、海老と三色の丸（つみれ）が楽しいお鍋。ちょっと手がかかりますが、バーミックスがあればつみれも簡単です。大根おろし、ごまだれ作りもバーミックスでどうぞ。
⇒ http://www.e-gohan.com/recipe/563.html
●豚肉のチゲ鍋（チェリーテラス）
キムチがどっさり入るチゲ鍋は、独特のおいしさ。ご飯片手にガツガツ食べたくなりますよ（笑）
⇒ http://www.e-gohan.com/recipe/515.html
●挽肉団子入り豆乳鍋（チェリーテラス）
ザーサイを加えた豚肉の団子がおいしく、春菊、にんじん、大根、しめじ、えのきだけ、長ねぎと野菜も豊富に加わります。
⇒ http://www.e-gohan.com/recipe/3096.html
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好天に恵まれたお正月もあっという間に過ぎ、また慌ただしい毎日が始まりましたね。
向寒の折、2016年も元気に楽しく過ごせるよう、どうぞe-gohanのレシピをご活用ください！
（担当／イワキ） |
