バーミックス30周年記念クッキングブック出版
バーミックスを長年ご愛用の料理研究家、シェフなど計22名による、バーミックスならではのレシピとエピソードを掲載。第一線でご活躍中の先生方から、レシピはすべて新しく頂戴し、写真もすべて取りおろした、30周年記念のクッキングブックです。
バーミックスで作る私のレシピ
| 価 格： |
1890円（税込） |
| 体 裁： |
Ｂ5版、全ページカラー、全120ページ、レシピ91点 |
| 発売日： |
10月1日 |
バーミックスをご購入の方にプレゼント
10月1日から12月末日までのキャンペーン期間中に、バーミックスをご購入の方全員にプレゼントします。
22名のそれぞれの方の持ち味を活かしたレシピを、3点ずつ、計66点掲載。和食、フランス料理、イタリア料理、中華、エスニック料理など、多彩なレシピが揃いました。
各先生方の紹介ページをそれぞれ1ページずつ設けました。レシピだけではなく、先生方の考え方、バーミックスにまつわるエピソードを紹介しています。
チェリーテラスが長年、料理教室でお伝えしてきたレシピの中から、特に好評だったレシピ22点を再現し、シーン毎に紹介しています。（新春、夏、秋、クリスマス）
レシピ掲載の先生方：
（シェフ）三國清三、河野透、飯塚隆太、奥田政行、大宮勝雄、神田裕行、笠原将弘、吉田勝彦、辺銀愛理
（料理研究家）有元葉子、上野万梨子、江上栄子、加藤千恵、金塚晴子、河合真理、後藤加寿子、ジョン・キョンファ、野口真紀、平野レミ、平松洋子、細川亜衣、マロン（以上22名、敬称略）
レシピの一例をご紹介しましょう
有元葉子さん
少しずつ残った野菜を合わせて作る「いろいろ野菜のポタージュ」。
有元先生に教えていただいたバーミックスの十八番レシピを、あらためてご紹介していただきました。
「バーミックスがあるからこそ作る気になる」といつも先生がおっしゃるレシピです。
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加藤千恵さん
凍らせたフルーツをスーパーグラインダーで砕くだけの、シャーベット。
少量から作れるバーミックスの特性を活かして、少しずつ異なるフルーツで作り、バラの形に詰めた、色とりどりの「ローズ・シャーベット」。フルーツそのもののおいしさを楽しめます。
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レストラン大宮 大宮勝雄さん
おいしい洋食のメニューで人気の「レストラン大宮」でも、なくてはならない道具として、バーミックスが大活躍。
今回教えていただいたのは、洋食の基本のホワイトソース。シェフいわく、「バーミックスなら、手で撹拌するよりも、よりきめ細かく、手早く仕上げられます」とのこと。
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