 |
|
|
|
今月の新しいレシピ |
| 待ちに待った春がやってきました。通勤途中、桜が満開で、心が弾みました。今月のe-gohan.comには、計11点の新しいレシピが加わりました。季節の食材をおいしく味わうレシピを紹介しています。ぜひお試しください。 |
 |
 |
 |
1.【森川裕之さんのレシピ】
京都祇園の名店「浜作」三代目のご主人 森川裕之さんのコラムとレシピが新登場です。
⇒さわらの照り焼き
⇒菜花の白和え
⇒台所寿司 えびおぼろ
■ 新コラム「浜作主人の家ごはん」ぎをん手習帖 壱之巻「御料理の心得」
⇒コラムはこちらから
|
|
 |
2.【村岡奈弥さんのレシピ】
「さくら色のおもてなし」と題して、心も身体も癒すレシピを３品紹介いただきました。
⇒鶏ささみのわかめソース
⇒鯛のポアレ かぶソース
⇒桜ゼリーのいちごソース
|
|
 |
3.【チェリーテラスのレシピ】
ハイパワーのバーミックスM300が活躍する春レシピなどが揃いました。
⇒インド風チキンカレー
⇒ 春野菜のフレッシュミックス＆フレッシュスムージー
⇒マンゴラッシー
⇒春きゃべつの簡単コールスロー
⇒春野菜のスパゲティ
|
|
|
新着レシピについて詳しい紹介はe-gohan「今月の特集」をご参照ください。 |
|
|
|
|
4. 【 西の味 】
先日のこと。週末、ひとりでふらふら京都へ行った際に、暇に飽かせて錦市場をのんびりと往復してみました。何度来ても思うのは、京都の方達は魚介類と乾物がお好きなんだな、ということ。魚屋さんや魚料理の総菜店が居並び、大豆だのかつお節だの干し椎茸だの乾物屋が多いからですが、少しずつ衰退しつつある日本の味が京都にはまだまだ根深く生き残っているのは、羨ましい限りです。面白かったのは、川魚店の店頭。卵を持った鯉のうま煮、フナのうま煮、ナマズの蒲焼き、身しじみのしぐれ煮・・・。東京では買いたくてもなかなか買えないようなものがあちこちで見かけられ、これまた興味津々でした（川魚じゃないのですが、いまは子持ちのイイダコも旬のようで。プリプリと丸い煮ものは、とてもおいしかったですよ）。細長―い日本、その地その地に培われた食文化があるのだな、とやたら感心させられた2時間でした。
★ 京都の食にご関心がある方は、ぜひe-gohan.comに掲載された料理研究家、後藤加寿子先生のレシピをご覧ください。
茶道武者小路千家十三世家元と茶懐石研究家の第一人者として活躍された千澄子さんのご長女であり、日本料理にはとかく造詣の深い方です。海外や現代の食の情報にもお詳しく、時流にのった独自のスタイルでおいしい新和食をご提案くださっていますので、伝統的なお料理のほか、新鮮な感覚で手軽に楽しめるお料理も多数。ぜひお試しください
⇒e-gohan
後藤和寿子先生のレシピはこちらから
|
|
|
5. 【 新機種バーミックスM300 好評発売中です 】
3月1日から発売した新機種バーミックスM300、おかげさまで好評をいただいております。
セットは3種類、色はホワイトとレッドに新色グレーが仲間入り。
ライフスタイルに合ったバーミックスをお選びいただけます。
⇒バーミックスM300について詳しくは
|
|
新年度。わくわくするものの、新しい生活のリズムが掴めるまでは結構大変なものですね。しっかりと栄養を摂って、元気に過ごしたいものです。毎日のごはん作りに、e-gohanのレシピがお役にたてれば幸いです。
原稿はイワキ／ヨシダが担当しました。 |
