私達の誰もが期待を込めて新しい年を迎えたことでしょう。
その期待をどのように現実のものとするか、身の引き締まる想いになります。
31日から元旦を海と空を見ながら、家族で囲む時間ができました。
日常の幸せを失った方々への想いは強くなります。

2日には、真鶴を7時30分に出発して、恒例の百貨店初売りの売り場巡りに出かけました。新年早々、各店でスタッフが活動してくれているので、応援部隊として私も頑張らなくちゃ！
日本橋から横浜まで、5カ所を回りましたが、各所の滞在時間はさほど長くはないものの、少し体力消耗。最後に横浜で東横線に座った時は、実に嬉しくなってしまいました。うーん、やはり年齢ですね。いつもながら、毎年楽しみに来て下さるお客様、心から準備と接客をしてくれているスタッフ達、感謝で一杯です。
一年に一回の感謝を込めた福袋は今年もおかげさまで順調に受け入れて頂けたようです。
3日には、大阪の百貨店に向かいました。往復の時間は読書三昧で良い時間です。車窓の富士山もきれいでした。

まもなく、新年。
おせち料理に保温カバーが活躍してくれています。黒豆は15分程煮てあとは保温カバーにおまかせ。これを２回繰り返します。途中、外出も睡眠もご自由に。ふっくらと色艶よろしい黒豆の出来上がりに教室参加の皆様にも大好評でした。
不思議なものですね、エネルギーを大切にしたい、など強い目標を持つ事で，以前よりある程度分かっていたことを再発見、明確に押し進めることもできるのですね。今回の保温カバーの活用から、学び、自覚させられた想いです。

そういえば、最近も感動をうける数々の事がありました。
その筆頭、なんと言っても皆既月食です。
丁度、土曜日夜、お客様をお招きしていて、真鶴にいました。１１時過ぎからと知り、とにかく、8時頃から30分ごとにテラスへ出て天を仰ぐ繰り返しでした。あの感動も私のカメラに納まった映像は、この有様ですが、もう見る事はないと思うからか、目に焼き付いて離れない天体のドラマでした。

心が洗われるような感動でした。
陶芸作家・小川待子さんの個展を訪ねて、豊田市美術館に行って来ました。15時頃まで名古屋の取引先の展示会、百貨店巡りを済ませ、名鉄を乗り継ぎ、徒歩で丘の上の美術館にたどり着いたのは16時過ぎでした。自慢ではないが方向音痴に近い私が、一人で公共の乗り物と足で遠路初めての場所へ到着出来た事に、やたら嬉しくなりました。まずは美しい建築に驚き、小川待子さんの会場へ。
この作品群をなんと表現するのが良いのでしょう。
強く、おおらかで、美しい詩の固まりに思えます「詩がかたちをもつとしたら、このようなすがたをしているのではないか」と説明にありましたが、まことに。小川さんのメッセージを勝手に想像して眺めていると、そのうちに自分の中でどんどん進化していくようでした。この時間がかけがえない魅力でした。
昼食を摂っていないことに気がつき、急に空腹に。
レストランがあったので入りました。水をたたえた池を背景に彫刻の点在する素敵な眺めのレストランです。贅沢な空間を独り占めして、私は、ワインを一杯、海老フライの一皿、エスプレッソをいただきました。きれいな料理でおいしい。そして、この豊かな時間の対価は締めて1,950円でした。また、名古屋に戻り、東京に帰る車中、ばあさんの予定としてはちょっとハードだったのに、ただただ、満足していました。

考えてみると、チェリーテラスにはとても大変な経験があります。
小川さんのご好意で飯椀を中心に各種の器を創っていただいた事がありました。生活雑器など縁のないこの方の器、愛用していますが、それは良いものです。こんな贅沢がまた出来るといいな、と願います。

そして、私達もうれしいことがありました。大阪での話です。
料理教室でクリステルのスタータープラスのセットと保温カバーが4セットご購入頂けました。それが、お一人のお客様がご購入くださったのです。5月の新店開店から日が浅く、なかなか顧客育成が達成できていないとの悩みがありました。このお客様は、お嬢様と教室に参加下さり、ご自分とお二人の分に加えて、他のご家族お二人分もご購入下さった由。私共のささやかなメッセージをご理解頂けたことが本当に嬉しい思いでした。
教室担当のスタッフも良い伝え方をしてくれたのだと思います。

フランスレストランウィーク。
フランス政府の肝入りで行われたこの週間、フランス料理の浸透を目標に300店以上のレストランが参加し、きらきら星の輝くレストランも含め全店が期間中は、ランチ2,100円、ディナー5,000円のスペシャルメニューを実施。クリステル社がスポンサーに参加してくれ、私達は約20店のレストランでクリステル鍋に関するアンケートを配りました。
ご回答くださった300名様、本当にありがとうございました！
来日されていたクリステル社のダミアン・ドダン代表による抽選の結果、10名様がクリステル・デイリーセットに当選されました。おめでとうございます！！
さっそく、これからの季節に役立てていただきたいと思います。

イタリア・トスカーナ在住の陶芸家クリスチャンヌ・ペロションさんの展示会を日本橋三越本店で行いました。来日されたペロションさんは、愛好家の層がしっかりおられ、イベントを掲載して下さった記事から訪ねて下さる方がたくさんいらっしゃいました。最初のお客様は盛岡から、なかには沖縄からも。
期間中2日間、今回のために特別に誂えた茶碗用の箱に、ペロションさんに箱書き（サイン）をしていただき好評でした。遠来のお客様に会われたペロションさんも嬉しそう。
また、長年の愛好家でいらっしゃる料理研究家の後藤加寿子さんにご協力いただき、最終日にトークショーを実施、奥行きのあるイベントにすることができました。お話から「見立て」の意味と大切さに目を開く思いがしました。伝統を踏まえてこそ、革新ができるということを自由な器や、食材選びやお料理への考え方を通して、静かに話してくださいました。

バレエでは、シルヴィ・ギエムの東京バレエ団とのステージ、クラシックとモダンのプログラムを観ました。沢山の公演を通して、長らく日本に親しんだ彼女ならではの日本と日本人への思いを今回のHOPE JAPAN TOURに託してくれた事に心から感謝したいです。2日とも素晴らしい公演でした。ちょうど今は被災地での公演をされています。4月6日にパリのチャリティー・ガラの公演を呼びかけ、東京でも実現、「人間としての義務感ではなく、個人の意思なのです」というメッセージに打たれます。

さあ、11月。私達もバーミックスのプロモーション「心をつなぐ暖かい食卓を」が始まり、クリステルの保温カバーも発売開始です。一生懸命準備はしましたが、大切なメッセージは伝わるかしら。

5日間きっかりのパリの出張。スケジュールいっぱいの日程でもこの街にはなにかいい香りが漂い、心を旅人気分にさせてくれる、すごいなあ。よく考えてみると、街の隅々にまで、ちょっとした余裕、楽しむ心があるように思えるのです。ついつい、上手くもない写真で（このコラム用に簡単なカメラを買って撮影しだしたので）登場させたくなります。お許し下さい。やはり百聞は一見にしかずかと。
今回出張の目的、見本市（Maison & Objet）では、クリステルやJARSなど取引先と打ち合わせが多く、広い、面白い会場を充分に見られてはいませんが、楽しい発見もいっぱいありました。今後、ショップなどに新商品を登場させますね。

相次ぐイベントなどで多忙な日々ですが、バイエルン国立歌劇場の来日公演からは豊かな時間をいただきました。
モダンな演出の、ロベルト・デヴェリュー、ローエングリン、ナクソス島のアリアドネと面白い演目でした。時に、視覚的には違和感を感じることもありましたが、音楽の高さに、歌の上手さに全てを消し去ることができました。
原発の影響からキャンセルが相次ぐ中で、来て下さった、指揮者、出演者、オーケストラ、合唱団、裏方の皆様に感謝します。
特に、親しくさせていただいているワルトラウト・マイヤーさんにはゆっくり沢山のなぐさめをいただき、素晴らしい思い出が増えました。ありがとうございます。

夏が過ぎてしまう。この夏の思い出は・・・海には一回だけ入った。犬を抱きしめ、小さな孫の所作に見とれ、波に洗われぼーっとした時間が嬉しかったな。
なんだか、一時期根比べのように、暑さに向かい合っていた。心配した電力不足は、なんとかしのげそうとわかり、ほっとした。それからは、少しクーラーを使い始めたように。東日本の人達は大かれ少なかれ、こんな風に過ごしたと思う。でもやっぱり、疲れが出ているみたい。
猛暑を乗り切った皆様、ぜひお身体大事にしましょう。

ありがとう、なでしこジャパン。

前夜、息子達の話から、ともかくこの試合見ないと非国民になるぞ！と思い知らされました。しかし、眠い。えいままよ。なすに任せる、と眠ったのに、04時30分に目覚めてしまった。やはり、どちらかというと、私は愛国心も強い。食料自給率の話題になったとたんに血圧が上がりそうな質なのです。ちょうど後半が始まるところ。それからは、表彰式もインタビューも全部一人で画面に立ち会いました。PK戦を制した瞬間、画面からではなく、開けはしていた窓から、道を隔てたお向かいのお宅の「ウォーッ！」というどよめきが聴こえました。滅多にない感動の連続、なでしこジャパンありがとう。着実に、一歩一歩自信をもってブランディングしたのです。私達の企業活動に、見習うべきことの多い時間でした。今は秋冬のバーミックスやクリステルのプロモーション企画の最中。物と事を常に一緒に、小さな事でも感動の伝わる企画が出来ると良い。良い刺激になります。

午後からは、マニュエル・ルグリと仲間達の踊る夏のバレエ、Bプロを見ましたが、おかげさまで、やや睡魔に襲われつつも、ステージ上の華麗な世界に突入。短いプログラムの連続ですが、夏祭りには最適、クラシックとモダンなダンスの両方を見比べられ、飽きません。フリードマン・フォーゲルは本当に旬の人ですね。大柄なのに、エレガントな動きのクラシックな踊り、シャープでモダンな踊り、ブラボーです。

久しぶりの九州です。

福岡の岩田屋さんでチェリーテラス・フェアーを開催してくださることになりました。
いつも御世話になっているバーミックスやクリステル、オールラウンドボウルズだけではなく、JARSやフレスコバルディ・ラウデミオ、マルピーギ社のバルサミコ、サンジュリアーノ社のマーマレード、キャラコなどミニ・チェリーテラスショップの出現です。夕方到着し、夜展示。翌朝には、岩田屋さんのほか、福岡市内の他の百貨店（三越さん、大丸さん、阪急さん）を例によって大回遊。
夕方、羽田から上野の東京文化会館に直行。友人のピアノリサイタルに飛び込みました。
福岡のタクシーの運転手さんが、「こんなに良い所はない。どこも行きたくない。海有り、山有り、うまいものが沢山。人情もたっぷり。空港から市内までたった10分。そして、大都会。なにより、自慢は博多名物山笠！」、とおっしゃっていましたっけ。ちょうど、街中ではあちこちに間もない祭りの開幕を待つ山笠がみられました。鎌倉時代に始まったということですね。一度は見てみたい。

先日、6月23日に「料理ボランティアの会」主催のチャリティイベントが開催され、再びフレスコバルディの協力を得て、ラウデミオの売上を提供する事が出来ました。
今晩は、ローストナイト。帝国ホテル、ホテルオークラ、ホテルニューオータニ、グランドプリンスホテル高輪、ホテルメトロポリタン、ロイヤルパークホテル、ホテル西洋銀座の各シェフが牛、豚、鶏、ほろほろ鳥、羊を趣向をこらしてローストして下さいました。野菜は風評被害に悩む茨城産を応援。デザートもそうそうたる9人のお顔ぶれ、参加者は、好みの一品を頂きます。その他にもお寿司、パスタ、ラーメンなど、名店の参加がありました。支援の資金で、「おいしいものを食べて元気をだしてください」というメッセージが沢山実現していくことを願います。

えっ、クリステルに行列？

クリステル社は今回の震災に対して、いち早く役に立ちたいと沢山の支援用の鍋を送ってくれました。各家庭に必要そうな鍋800個（通常日本市場に出ていないタイプもあります）も送付してくれたのです。仮設住宅が完成し始め、適正な送付箇所を検討しつつ、順次ほとんどを出荷しています。多くの方が、「こんなに立派な鍋が来るとは思わなかった」と大変喜んで下さっております。
この6月にはクリステルからの協力を得て、倉庫に眠っていたよく見ると少し傷などがある約200個のB級品の鍋の売上を全額支援金に送るセールを開催しました。普段、私共はあまりセールを致しませんが、今回はお客様がオープニング前からお待ち下さり、1時間半でなにもなくなりました。当日この写真をクリステルに送ると、役に立てて嬉しいと大変喜んですぐにメールをくれました。
クリステル社の現在の若い経営陣は日本が大好き。来日すると、日本の食事を楽しみにしてくれ、食べる度に「次は日本人に生まれ替りたい」とつぶやくほど。震災後には、なにが出来るかと、いち早く大好きな日本を心配してくれました。

ここは、青山のフィアット・カフェ。

日曜の午後、おしゃれな空間でバーミックス・サクラでお世話になっているTABLE FOR TWO**主催の料理教室がありました。

**開発途上国の飢餓と、先進国の肥満や生活習慣病の解消に同時に取り組むNPO法人
⇒TABLE FOR TWOとバーミックス・サクラについて詳しくは

シェフも若い、お客様も若い。
フィアットカフェの黒田シェフが、おいしいユニークな料理を紹介してくださいました。

料理名
・サーモンのムース風ディップ
・簡単レバーパテ
・冷製トマトのフルーティカッペリーニ
・スイートバジル香るMIXフルーツドリンク

停電でジャムになったトマト 

5月15日、帝国ホテルの「富士の間」は大入りの550人程の人でいっぱい。
今日は料理ボランティアの会主催の被災地支援の日です。カレーをおいしく食べていただき、集めた資金は東北の被災地の方々においしい料理で元気になっていただく原資となります。
まず、5軒のホテルからは6種類のカレーが出揃いました！
帝国ホテル：野菜カレー、ホテルニューオータニ：グリーン＆レッドカレー、ホテルオークラ：ビーフカレー、高輪プリンス：カルカッタカレー、ホテルメトロポりタン：シーフードカレーと揃いました。
栃木の野菜を使ったサラダ、苺を使ったショートケーキも並びます。その他にも「すきやばし次郎」さんのおすし、麺屋武蔵さん、サルヴァト−レ・クオモさんと素晴らしいお顔ぶれ。
年齢も様々なお客様が、皆さんおいしく、楽しく過ごされたように見受けました。私達は、フレスコバルディ侯爵からの暖かいメッセージを山本益博さんが代読くださり、又、ロビーでラウデミオを販売した後、売上を全額寄付しました。ラウデミオを認知して下さる方も多かったので、さっと売り切れ、私達もカレーに突進。おいしかったですよ。
お隣では、栃木のお野菜と一緒に、震災直後の停電で、ハウスの中で赤くなれなかったトマトをジャムにして売っていらっしゃいました。ご苦労様、トマトさんはジャムになったのね。

バーミンガム・バレエ団、ありがとう。 

震災以来、キャンセルの多い、来日公演。大挙して来てくれた公演を観ました。
吉田都さん他、日本人も活躍しているからか、大入りも出て大盛況。やはり、閉塞していた時期から少しでも明るい気持ちになれる機会を求めている方が多いのでしょう。
ちょっとクラシック、メルヘンチックなステージ。独特の色使いですね。
それぞれ、基調の色があるように思えます。ここは、なんと表現するのかな、グリーンがかったブルーになるように思えます。パリ、オペラ座は、ブルーグレーかな。
お誘いくださる方があり、オークス賞に行く事ができました。ここでも思い切り、うさを忘れ、楽しむ時間をいただきました。単純な頭はディープインパクトのご子孫を選び過ぎ、やや低調な出来でした。でも、ここもきれいで楽しい。